第二天清晨，李浩打着哈欠来到蝶恋花咖啡屋的时候，门口已经伫立有几道身影，看见李浩后，纷纷打招呼。
“店长！”
“师父！”
“嗯，各位早上好啊！”李浩笑呵呵的说道。
打开店门，走进店内，李浩转头对几人说道：“大家先坐吧，对了，你们有没吃早餐？”
除了古丽阿依木，其他人都拘谨的坐下来，闻言赶忙说道：“吃了。”
“吃了啊，嗯，也没事，都先坐吧，我给你们泡杯咖啡。”李浩走进后厨开始捣鼓起来。
古丽阿依木缀在后面，在后厨门口探头探脑的看着李浩，李浩似有感应般，一边冲泡咖啡一边说道：“在那里杵着当门神呢，要进来就进来。”
“嘻嘻~”古丽阿依木嫣然一笑，三步并作两步跳到了李浩身边，俯下身，湛蓝的大眼睛一动不动的注视着手冲壶，闻着萃取时咖啡散发出来的芬香，忍不住说道：“哇，好好闻啊。”
“靠这么近，待会我这开水壶倒在你脸上我可不负责。”李浩恐吓道。
“略~”古丽阿依木吐了下舌头，站直了身子期待的说道：“师父，你泡的咖啡这么香，教教我呗。”
李浩一边调整水流的注水速度一边说道：“外面还有那么多人等着我教呢，你就想开小灶了。”
“嘿嘿，我这不是学习心起，迫不及待的想学嘛，再说我可是师父你的关门弟子，享受特权很正常哒。”
“想享受特权啊？”
“嗯！”
“那以后后厨的扫尾清理工作就交给你了，这可是关乎食品卫生安全的重大任务，责任重大，其他人做我不放心，你要好好的完成不可懈怠，我看好你哦。”
“……师父你把洗碗刷盘子说的这么清新脱俗，好无耻，真不愧是能俘获两位师母芳心的男人……呀，好痛！”
李浩的食指在古丽阿依木光洁的额头上叩了叩，警告道：“饭可以乱吃，话不能瞎说，你是真以为我不敢把横幅挂出去？你信不信我一个电话下去明天学校厕所里都能贴上你屁股有痣的告示？”
“我信！我错了稀父，我这不是看着周围没人这才说的嘛，而且说的这么小声，外面的人听不见……”
“你知不知有两个成语叫做积习难改和隔墙有耳？”
“我知道了！我以后绝对不乱说了！”古丽阿依木信誓旦旦的说道，“如果我再提师父你有两位师母的事我就……呀，痛！”
“把咖啡端出去！”李浩厉声吩咐。
“哦……”古丽阿依木乖乖的端着咖啡从后厨出去了。
李浩跟着走了出来，对坐在座位上忐忑不安的几位学生说道：“大早上的把大家叫过来实在不好意思啊，先喝杯咖啡提提神吧。”
几人倒了杯咖啡喝了几口，眼眸中皆折射出惊讶的光芒。
“味道怎么样？”李浩笑着问道。
“很，很好喝。”一位男生说道。
“比我以前去星巴克点的单品咖啡要好喝不少。”另一位女生也出声赞叹。
李浩微笑着继续问道：“你们有喝咖啡的经验，或者说，喜欢喝咖啡吗？”
“我偶尔会喝，但都是买的速溶咖啡。”
“我很少喝。”
“我有时候会和朋友一起去星巴克买一杯星冰乐，单品咖啡喝的不多，不怎么喜欢咖啡的苦味。”
李浩点点头，说道：“不管你们有没有喝咖啡的经验还是喜不喜欢喝咖啡，都没关系，因为很多咖啡制作师自己也是不喜欢喝咖啡的，但是不妨碍他们为顾客带来美味的咖啡。”
“而我们店不要求你们成为一名专业的咖啡师，因为你们毕竟是兼职，精力有限，但要学会制作一杯合格的咖啡，至少令外行的顾客满意。”
“接下来10天，你们将接受培训，学习如何制作咖啡和甜点，当然，培训是开放式的，你们可以自由选择空暇的时间过来练习。”
“下面我们先来学习如何制作一杯合格的咖啡。”李浩起身，领着众人来到后厨。
“我们店购进的是生咖啡豆，所以在制作咖啡前，要将生咖啡豆烘焙，这个过程呢，是通过这台烘焙机实现的。”李浩指着烘焙机说道。
“烘焙分为浅烘焙，微中烘焙，中烘焙，中深烘焙，深烘焙，极深烘焙，意式烘焙，烘焙程度的不同，咖啡的风味也不同，详细的操作和说明我后面会打印出来，现在先学习咖啡的制作流程。”
“咖啡的制作方法多种多样，有滴滤法，虹吸壶，摩卡壶，法式滤压等，而我们则采用滴滤法，也叫手冲式咖啡。”李浩一边介绍一边把咖啡豆放进研磨机，“首先是咖啡的研磨，这个过程也是很有讲究的，粗细程度的不同咖啡的风味也大有区别。”
“这里为了讲解，我就随意研磨一下。”
李浩把研磨好的咖啡粉放到电子秤上，解释道：“冲泡咖啡最重要就是粉水比，就是咖啡粉和水的比例，直接决定了咖啡萃取的程度，是影响咖啡风味最关键的一个因素，一开始学习的时候粉水比不宜太低，一般保守的先取1:18，嗯……像现在咖啡粉是20克，那么水就要取360克。”
李浩取出温度计测量正在加热的水壶，说明道：“手冲式咖啡的注水温度一般取在90度左右，根据研磨程度以及粉水比来调整风味时，也可以相应的调整温度，但都保持在83度到96度的这个区间。”
“因为热水会有自然冷却过程，需要等到水温到了92，93度的时候我们才开始用它来萃取咖啡，嗯，现在差不多了。”
李浩拿起水壶，对众人叮嘱道：“现在呢，就是最重要的萃取阶段了，我们采用的是一刀流萃取，首先，是闷蒸，注水到滤杯画一圈，使咖啡粉吸水膨胀，激发口感，然后等待25秒左右，开始不间断的注水。”
“令咖啡粉不断浸泡在水分里，使滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出，水流流速逐渐增加，在水量将要漫过滤杯前，减少水流。”
“这种方法要注意注水时的稳定和水位，水位不能太高，以免水流在上层滤纸的边缘下落，冲淡咖啡的醇香口感。”
“好了，现在水已经注完了，等待萃取的过程完成就行了。”
李浩笑呵呵道：“虽然整个过程并不复杂，但是要注意的地方很多，所谓差之毫厘失之千里，往往一些小细节就能决定冲泡出来的这杯咖啡的味道好坏，需要大量反复的练习才能保持稳定的味道。”
几人都似懂非懂的点点头，脸上露出思索的神色。
等他们消化了一阵，李浩从柜子里取出多个器具，对几人说道：“器具都在这里，接下来你们自行的练习和交流吧，不要怕失败，如果对自己冲泡出来的咖啡有信心，可以端给我品鉴。”
李浩走出后厨，在书架上随便拿了一本杂志，走到吧台坐下翻看，后厨很快传出研磨机工作的声音，几人已经在紧锣密鼓的练习了。
过了十分钟，古丽阿依木端着一杯咖啡出来，走到李浩面前说道：“师父……”
“嗯？”李浩抬头看去，她正眨巴着大眼睛满脸期待的看着自己。
李浩用鼻子嗅了嗅，旋即皱起了眉头：“咖啡泡好了？”
“嗯，你尝尝！”她捧着杯子伸到李浩面前。
李浩看着杯子里黑不溜秋的液体，又看了一眼古丽阿依木，沉默了几秒，接了过来，仔细嗅了嗅，眉头皱的更深了。
不过毕竟是第一次做咖啡，能是黑色的就已经很不错了，李浩面色淡然，端起来喝了一口，在古丽阿依木期待的目光中，李浩的双眼蓦的睁大，胸膛起伏，咳了一声，两道黑色的水箭从鼻孔里喷出，然后剧烈的咳嗽起来。
“稀父！”古丽阿依木大吃一惊，准备走过来，被李浩伸手挡住了。
“咳咳……你，这是想谋害为师的性命，我……咳咳，没你这个徒弟！”
……