两人家里也就两亩田，这会正好刚闲下来。
陆锦依和伍元一合计，干脆就把腌咸鸭蛋的事情交给他们来负责。
咸鸭蛋的工艺还是比较简单的，所以必须是可信的人来做才保险，这点没有比李明和李荷花更适合的。
两人闻言，自是不可能拒绝，这简直就是天上砸下馅饼的事情。
工坊到时候要分区域，腌鸭蛋一个区，松花蛋一个区，制火腿一个区，制米线一个区，以后其他的再设立分区。
然后一番清算下来，两人发现最大的问题还是出在人身上。
能用的人实在太少了。
伍元又找上了伍罗，让他与李明夫妻一起，负责腌鸭蛋的事情，每月十两加奖金，而奖金就是咸鸭蛋和松花蛋的一成利，如果他们能自己额外拉来订单，那么拉订单的人可以从这个订单中抽一成利。
而后两人又去了县城里，打算买人。
陆锦依对买人这事儿倒也没什么不适应的，不说她拥有原身的记忆，就是她自个本来也看多这些。
她出生在兵荒马乱的年代，她自个就是被父母卖的那个，只是后来对方嫌弃她生病把她给丢路上，正好遇上师傅被捡了回去。
后来去了唐人街，说实话，那个时代，华夏人在唐人街非常不容易混，多少黑暗勾当都见过。
再说了，虽说买人，但又不是每月不给工钱，相当于雇佣，除了把对方卖身契捏手里外，没多大区别。
两人跟着牙子走了半天，看了几个区，每个区域各买了几个人，最后总共买了二十个人。
其中有十个青壮，都有给人当家做护院的经验。
这些区域卖的人大部分都是从一些官牙子手里买下来再转手卖的，很多都是因为一些官家富户犯了什么事被抄家。
一般抄家，仆人也是作为主人家家产之一，同样要被带走，这些人带走后都会被送去场子批量拍卖。
一些人贩子会低价抢拍，或者走关系直接拿下一批人，随后带走贩卖。
这些人身上都有卖身契，并且还有官府的盖印证明，都算安全。
另外十个人中有两个妇人，两个十四五岁的少女，两个年长一些的中年男人，一个曾经是账房先生，一个曾做过某个富户家帮着打理产业的总管，余下一个九岁的女孩是其中一个少女的妹妹，两个瘦弱的十六岁少年是添头，一个六十多岁的婆子是那位总管的老母亲。
二十个人，总共花了两百两银子。
两人算了下，积蓄花得都差不多了。
工坊那边还没建好，陆锦依先把自己房子里三间空置的屋子给改成临时宿舍，十个青壮一个屋子，睡大通铺，妇人、女孩、少女、婆子睡一屋，中年男人和少年睡一屋。
家里忙碌起来，伍元直接把两个孩子送到伍秀才那边去读书，一般都要到晚上才回来。
陆锦依选了一个少女，叫喜儿，负责跟在两个小孩身边照料着。
其余人暂时都做机动人员，哪里需要哪里搬走。
后院三个大灶每天都没有灭过火，屋后被清理出一片空地，搭了许多架子，每天都晾着粉丝。
农忙这会也差不多接近尾声，伍良和刘娟这两日在物色店铺。
因为两人的积蓄还不足，村长也不能厚此薄彼，所以一家子商量下，决定两家合作，也就是伍庆夫妻两也参与进来。
两家各有一些积蓄，村长又给两家凑了点钱，让他们顺利在县城比较好一些的地段租到了一个铺面。
陆锦依这边做了不少米线，按照成本价高一点卖给他们，并教他们做过桥米线。
等看着她做完一遍，大家才知道原来这东西这么复杂，但也的确很吸引人。
两家人只是吃了一次，就对未来充满了信心。
这种汤粉太特殊了，而且也太好吃，食材丰富，烹饪方式新颖，肯定会很吸引人。
不过定价方面他们有了一些为难。
陆锦依干脆找来伍元帮着他们想办法。
最后按照伍元的说法，这种吃法颇为精致精细，所以定位可以在中高档客户，价格可以是一碗50文。
“这会不会太贵了些？”伍良皱眉道。
一些小馆子里一碗牛肉面也就15文左右，路边摊的更便宜，10文都能吃到。
50文一碗汤粉，他们心里有些没有底。
陆锦依道：“我倒觉得还便宜了，你要看看这碗汤粉里多少料，配菜加佐料共有十二道，汤底需要用到猪骨、鸡、火腿，哪一样不是钱，还有米线也要钱，50文并不贵。再说这吃的过程也是一种乐趣，你见过碗里盛着汤，把肉菜放里边就立刻能熟吗？”
最后他们还是被两人给说服了，便定下这个价格。
很快，村长家也要在县城里开饭馆的消息就传了开来。
一开始还有人以为是刘娟学了陆锦依的饺子手艺，打算另起炉灶，都等着看好戏。
后来才知道他们并不是要卖饺子，而是卖汤面，据说陆锦依也在其中参了一手。
大家就有些不理解了，卖早点还好，在县城里卖汤面这种东西，不太好赚钱吧，毕竟竞争太大，而且竟然还那么多人都参合进去，一个人能分到多少钱。
之前就听说村长自个给工坊那边砸进去一百两不说，还拉上几位伍家村德高望重的耆老一起砸钱，都说村长是被伍元家给洗脑了。
甚至参与砸钱的耆老家里有人也颇有微词，但是碍于长辈的威严，所以都没敢闹事，但心里却也憋着一口气，毕竟他们也是被逼着掏钱，别提多心疼。
这会都想着看这家馆子倒闭，到时候说不定还有借口说服自家长辈去把钱要回来。
没过几天，馆子正式开业了，名字为第一粉面馆。
开业第一天办了个大胃王活动，谁能连着不停吃下二十碗过桥米线，以后每天都能来馆子里免费吃一碗过桥米线。
当天，在馆子的外边拼了一排长桌子，放了十张椅，只要交150文钱就可以参加，或者连续在本店消费十天以上的也可以免费挑战大胃王。