“当然不是。”韩川就接着道:“传说我是不太了解，不过关于鲈鱼的故事，后汉书也有记载。曹操大宴宾客，他手下有个方士叫左慈，左慈能够从空中钩鱼，曹操不信，于是找来鱼竿和水盆让左慈表演，左慈从水盆里钓出来的就是松江鲈鱼，这个故事三国演义里面也有。”
楚云梦就道:“你这么一说我想起来了，这还真有，不过感觉还是像传说。
老爷子笑了笑，道:“要说是鲈鱼美味流传开来，真正算起来应该是从西晋的时候开始。当年有一个才子叫韩韩，因为思念家乡鲈鱼的美味而辞官归隐，因此而备受赞颂，大书法家欧阳询就为他写过韩韩思鲈帖，目前这幅字帖保存于帝都故官博物院，有机会可以去看看。”
“我们老韩家的人就是这么不拘一格，你看着辞官的理由多么的清丽脱俗。”韩川调侃一句，结果迎来了刘欣和楚云梦的白眼，“你确实倒也很不拘一格，不过要换做是你肯定不会是因为鲈鱼，只会是因为女人。”
韩川一下子被呛得无话可说，老大爷倒是豪迈的笑了几声，“人不风流枉少年，风流本身没有错，薄情寡义才是错，不要辜负爱你的人就好。”
老爷子这番话深得韩川的心，有种找到知己的感觉，要不是楚云梦肯定不会同意他都想跟老爷子斩鸡头烧黄纸拜把子了。老爷子，你年轻之后也是一样的吧?果然男人在这方面都是有共同语言的。
柳含烟也笑了笑，然后接着道:“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈鱼肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。这就是韩韩写的思吴江歌，关于韩韩的莼鲈之思世说新语也有记载。”
她说得也是头头是道，韩川都不禁感叹，人家有钱之余居然还对历史如此知之甚详，每一个典故、诗句都顺手拈来，这种涵养和文化底蕴完全不是暴发户能比的，不过楚云梦身上怎么就没有表现出来呢?
想到这里不由得看了一眼过去，楚云梦很敏锐的察觉到了，瞪着眼晴就道:“这种眼神是怎么回事，又在腹谤我是不是?”
“没有，绝对没有。”韩川不承认，楚云梦哼了一声就道:“别以为我不知道，你肯定是拿我跟嫂子做比较对不对?让你失望了，真是对不起呢。”
韩川忍不住抹了一把汗，这也太敏锐了一些。老爷子又笑了笑就道:“走，我们再上去看看，边走边说。”
楚云梦走上去挽着老爷子，道:“被这家伙一打岔我差点都忘了问，不是松江么，怎么又变成吴江了?”
老爷子接着就道:“隋朝的时候，松江鱼已经是贡品，李白杜甫，苏东坡这些大诗人也都写有关于鲈鱼的诗。”“因为松江又叫吴淞江，我们魔都人又比较喜欢称之为苏州河，叫法不一样，其实说的都是一个地方。”
“清朝时候，乾隆下江南尝过鲈鱼的美味，御赐为江南第一名鱼，松江鲈鱼也因此影响更加深远。历朝历代关于关于鲈鱼的记载都不少，之前我们也说了，在上个世纪，鲈鱼可也是国宴上的珍品，直到现在绝迹鲈鱼的传说才宗旨。”
老爷子顿了一下，叹了一ロ气又道:“韩川，我听小梦说你自己也有培育各种各样的食材，之前就在赣江放过鱼苗，如果可能的话，我希望你也能如此，如果鲈鱼也能够复兴那就再好不过了。”
“其实我比较担心即使鲈鱼回来了，普通人的饭桌上也看不到它的踪影。呃，还开着机呢，还是不说这个事情，老爷子，我们还是先继续拍吧，这个拍完再说。”
“真要上桌肯定也得到一定的规模オ行，到时候应该就不用担心了。”老爷子接着就道:“现在松江鲈鱼可是国家二级重点保护动物，如果不是解决了种群危机是不可能解禁的。”
依旧跟鲥鱼一样，松江鲈鱼起初也不罕见，只是产量最大的已经得追溯到上世纪五十年代，那时候秋汛时期，捕鱼量可达万斤，是慢慢的才越来越少，就连楚老爷子回忆起来都得好好想想オ行，距离实在是太远了。
“据我所了解，目前人工养殖也已经有一定成效了，这不世博会上这又成了招待外宾的美味佳肴。野生鲈鱼是见不到了，就算有也因为被保护的关系不准捕捞，而人工饲养的则已经上市。”
楚云梦就道:“那我们就去看看好了，正好关于鲈鱼的追溯也算是完成了，现在该做的是真正的去介绍美食。”
刘欣跟着连连点头，韩川忍不住就道:“我们你们是像了才对。”
柳含烟笑了笑，道:“事实上我们也已经迫不及待了。”
目前松江城区被特许经营松江鲈鱼的酒店还只有四家，人工饲养成功之后松江鲈鱼的发展才刚刚开始，韩川他们也没有怎么挑选，选了一家进行沟通，然后接着开始拍摄。
老爷子和柳含烟暂时在一边喝茶休息，而韩川他们除了采访酒店的老板之外，还在他的带领之下去了养殖场进行拍摄。
经过科研人员的努力，松江鲈鱼人工养殖成功也是在10年，而即使现在养殖技术也还颇为复杂和困难，距离大规模养殖还有一段距离。除了技术难关，成本同样是制约着的一个因素。
松江鲈鱼每天要吃三四只鲜活的河虾，可不像有些人养鱼那样撒点饲料就可以，成本高了售价也不会便宜，一条差不多40到60克的松江鲈鱼能卖到400多块，贵的时候600左右也不稀奇，这已经超过鲥鱼和刀鱼了。
“因为价格实在太贵了，所以松江鲈鱼虽然名声在外，但吃的人其实还真不多。我们真的希望养殖技术能够更普遍，如果价格能够降下来，那么更多的人就能品尝到这倒美味。”
说起松江鲈鱼，这老板是既骄傲又感慨，目前被特许经营的酒店才只有四家，身为其中之一确实值得自豪，而作为一个松江人，肯定更想让松江恢复鲈鱼之乡的美称。
“老板，你们店里的鲈鱼是怎么做的?”真正的开始介绍鲈鱼这道美食，刘欣对做法更加感兴趣，酒店老板看了看韩川，道:“在韩川先生跟前说这个，我们好像有班门弄斧的嫌疑。”