想明白后，她也懒得再琢磨这些破事了，之后把镯子收起来道：“这次的事就算了，记到我的帐上就行，以后再有类似的事情发生，一概不赊账。”
“明白，那他们下次再来的话，我们要怎么办？”领班看着她的反应就知道那些人说的是真的，东家真的跟那些人认识。
但是关系呢，好像并不像那些人说的那么亲密，反而相当的陌生，甚至东家对他们还有些厌恶。
这让他一时之间不知道如何处理才好。
“简单，他们下次再来的话，跟他们说清楚了，概不赊账，否则的话，就把人给我全按到后面给我洗碗去。
打一个赔多倍，直到他们把所有的银子赔偿完了为止。”
何苗说到这里顿了一下道：“要是他们不从的话，直接交到衙门里面听从衙门里处置即可。”
她可是知道，这镇长看着清廉无害，但是到了嘴里的肉，绝对是不见兔子了撒鹰的主。
不然郑秀玉的叔叔们当然也不会放弃抢夺她的财产的机会。
“明白，那东家我去忙了。”
“去吧。”何苗应了一声，然后才往后厨走去。
检查了一下后厨确定一切正常之后，帮着切了些羊肉片，这才去查起了昨天的帐。
结果她这刚坐下，余文轩就走了进来，看到她在查帐就安静的坐她的旁边道：“怎么，还不相信我呀。”
“怎么会，我查帐的目的跟你可不一样，你纯粹是为了上面的数字，我看的可是每道菜每天的销量好寻找出一个大概的规律来，以便于调整每天材料的进量。”何苗说到这里看指向了每种底料的锅里的销量道：“看到没有，虽然牛油锅底相对的贵些，但是它的销量却是最好的，所以以后我们得多搜罗一些牛油。
如果可能的话，可以跟来往的商人打声招呼，让他们天冷的时候从草原上给我们搜罗一些牛油回来。
想反鸡块的却是最少的，所以以后鸡块的锅底可以相对的减量了。
还有菜品这块，可能是天气渐渐的凉了的原因，所以干锅类的，水煮类的都比单纯的炒菜类的相对要好一些。
那么接下来，我们是不是要多准备几套小锅以备不时之需。”
“你要是不说的话，我还真的没有注意过，但是经你这么一说，这事还真得关注起来了。”余文轩听后赞同的点了点头道。
“自然，所以开好一个酒楼也不是一件容易的事情。”何苗一脸傲娇的回道。
“所以我才会找你合伙。”余文轩见此笑了笑之后在她的唇上重重的啄了一口。
“讨厌。”何苗没好气的瞪了他一眼，之后又认真的查起了帐本。
余文轩见此，也没有再骚扰她，而是转身往外走去。
这头何苗查完了帐本之后，总觉得好像是遗漏了什么。
最后再次查了一遍之后，才发现每个点锅子的桌上，最后的时候都会点些清口的小菜，像凉拌芹菜，蒜泥茄子，凉拌苦瓜等等。
看到这里，她终于反应过来，她的酒楼里面缺少，糖醋蒜，腌嫩姜，以及泡菜之类真正清口的小菜。