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菜一道一道的就上来了,等上到最后一道的时候,梦瑶和夏氏她们就坐下来和梦瑶她舅舅舅母,还有梦瑶她姥姥一起吃饭了。

“舅舅,怎么样啊?我做的菜好不好吃啊?”梦瑶看着自己舅舅问道。

这一问,梦瑶她舅舅就来了兴致。

“你还别说梦瑶,你这次做的菜真好吃。这里面有好几道我都没吃过,你快点说说这一道,这一道,还有这一道都是怎么做的。快和你舅母说说,让你舅母学会了以后好给我做着吃。”梦瑶她舅舅指着桌子上的菜问道。

梦瑶看自己舅舅喜欢吃自己做的菜,自然是开心的不行。立马就开始和自己舅舅说这些菜都是怎么做的。

“比如舅舅你刚刚指的这道菜,东坡肉。东坡肉是以猪肉为主要的食材,看起来薄皮嫩肉,色泽红亮。吃起来,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是一道名菜,其色,香,味绝佳,深受人们喜爱。至于做法嘛,那就是慢火,少水,多酒,是制作这道菜的主要的诀窍。一般呢,我们是选择一块约二寸许的方正形猪肉,一半为瘦肉,一半为肥肉,吃起来,入口香糯,肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。舅舅你现在你知道这道菜为什么好吃了吧?因为我们做的时间就很久,光这几块肉,我常叔就炖了一上午呢。”

听了梦瑶的介绍,梦瑶她舅舅更觉得这道菜好吃了。随后,梦瑶的舅母又说:“梦瑶丫头,这道菜是怎么做的啊?这道菜还挺好吃的。你告诉我怎么做的,我回去也好做给你舅舅吃。”

梦瑶看了看了自己舅母指的那道菜,笑了笑解释说:“舅母,这道菜是,白鹭银丝。我常叔早上去镇上专门买了上等白鹭鸭子半只、然后准备适量的红薯粉、常备的佐料葱姜蒜等。做的时候呢,先把红薯粉泡在冷水里面,鸭子拔掉外皮的鸭毛剁成块洗净。把姜洗净拍碎,干辣椒洗一下切段,大葱切去根洗净切段。先在锅里水烧开放入鸭子煮一会儿捞出,然后再用冷水清洗一遍。锅中起油烧热放入姜爆出姜味,放入葱段干辣椒再一次爆香,倒入鸭块翻炒均匀。放入酱油盐少许白糖再把鸭子翻炒几分钟,倒入水,没过鸭肉煮到鸭子6-7分熟后放入红薯粉煮熟,最后放入大葱叶鸡粉翻炒均匀。出锅后点缀小葱叶新鲜荷花等。这道白鹭银丝色泽俱佳。这道菜不仅吃起来好吃,看起来也是十分好看,舅母你可真是和我一样,我也爱吃这道菜呢!”

听了梦瑶的介绍,大家都恨不得多吃几块。没想到这些菜做起来竟然那么费劲儿,怪不得梦瑶和常叔夏氏她们做了一上午呢。

“舅母,我看啊你应该让我舅舅学做菜。我常叔做的菜就特别好吃!”梦瑶看着自己舅母俏皮的说道。

梦瑶她舅母听了梦瑶的话说:“听到没有?这可是梦瑶丫头说的!”