162.东北一锅出
东北菜实在是太多, 张玉鹤开始琢磨着做几道清淡的菜肴给容黛, 可想来想去的，似乎就没有什么清淡的菜。
像是南方那种清炒白灼的菜『色』实在不多，也不是他觉得最能代表的, 最后想来想去，干脆就什么好吃做什么, 管他清淡不清淡。
张玉鹤当下洗手开始准备, 太专业的其实他也做不来, 但是别忘了身边还有孙婶，高难度地交给她, 自己负责把握大方向负责味道就行了。
容黛午睡后起床, 发现一个人都找不到，纳闷地转了一圈才在厨房门口发现了儿子们。两个扒着门口看, 一个在里面忙活。
“干嘛呢？”
池俊平回过头, 手里捏着一块炸带鱼正吃着，“妈, 吃不吃？”
容黛自然是不会吃的。
这种没气质偷嘴吃的行为她几十年也没做过。
正好张玉鹤出来，手里端着一盘子炸好的带鱼段。
“伯母您尝尝？”
盘子里的带鱼长短不过五公分, 每一块都炸的外表金黄, 还有那扑面而来的香气，让容黛忍不住吸了一下鼻子。
再看张玉鹤询问, 容黛顿了一下, 点点头。
张玉鹤顿时就笑开了, “有点烫。”
容黛点头试探着拿起一块轻轻咬了一口。
确实有一点烫, 但是并非不能忍受，反而这种烫更增加了风味。
外表一层确实很酥很脆，可里面雪白的鱼肉却又软嫩鲜美，里外差别很大却又相辅相成。软嫩鱼肉衬得表皮更显得酥脆，而酥脆的外皮也让鱼肉更加的软嫩多汁。
或许因为做的人不同，容黛竟然觉得这小小的一块炸带鱼竟然让她有种经验的感觉。
“好吃么？”
“很好吃。”容黛轻轻地说道。
张玉鹤笑着越过对方，将盘子放到了餐厅的桌上，看了一眼池俊平，“去拿筷子。”
“……”池俊平老老实实地去拿了。他已经确定了，他在家现在是真的没地位了。他去问，他妈瞪他一眼，张玉鹤问，他妈立马拿起来尝尝，还带表扬的。
这可真是同人不同命，都是儿子差别大啊！
张玉鹤时间算的还是不错的，一盘炸带鱼上桌后，一道拉皮和一份大拌菜也端上了桌。厨房里还有一份焖子，孙婶正在帮他炒。
“小鹤，你以前在家经常做饭么？”
“没有，没当兵的时候，爹妈和姐姐都不让我做家务，或者下地干活的。后来到了部队，就什么都会了，这些都是家常菜，不算太难。”
“你养父母确实对你很疼爱。”容黛脸上『露』出笑容。
张玉鹤的养父母其实他也是见过的，那一对看起来很朴实的夫妻。张玉鹤的『性』格能变成这样，可以说和养大他的人还有家庭环境是分不开的。
这算是容黛最欣慰的了。
张玉鹤并没有因为家境一般变成一个没有自信的人，反而听说他退伍后还积极地上大学，显然对人生有非常好的规划。
她有钱，或许可以弥补一个孩子金钱方面，但是有些东西是无法弥补的。尤其是在心态方面。
和张玉鹤接触的这两天来看，这孩子的豁达显然超出她的想象，哪怕是在她身边长大的池俊平也是不如对方的。
容黛一边啃着带鱼，一边默默发呆，张玉鹤已经转身再去做饭了。
很快热菜也都端上来了。
焖子趁热吃，自然也算是热菜。张玉鹤这东西现在常吃，不算是稀奇了，何况这也不是他爹做的。
招呼容黛三个人趁热吃不要等他，转身又去端别的菜。
菜量都不大，但是品种多。
他也是拿不准容黛会爱吃哪个，所以多做了几样。
容恣言他不担心，他在老家的时候天天吃饭的时候都是最快乐的。
至于池俊平，爱吃不吃啊。
不过等他端着一盘尖椒干豆腐，一盘酸菜炒粉丝过来的时候，发现这小子他完全不必担心。全家人就属他吃的最欢了，吃的简直抬不起头来。
若是让人看到他现在吃东西这个样子，肯定没人相信他是那个有些冷漠有些清高的池二少。
“……你慢点吃啊。”张玉鹤忍了又忍，最终还是说了一句。
“太好吃了啊。”池俊平含糊不清地说道。
“咽下去再说话。”张玉鹤额头青筋冒出来。
虽然他很赞同一家人吃饭的时候说说笑笑，但是麻烦你把嘴里东西咽下去啊！这么一边吃一边说话，张玉鹤生怕对方嘴里的东西喷到他身上。
“嗯。”池俊平乖乖闭嘴。
“小鹤，这么多菜了，坐下吃饭吧。”容黛有些不舍得张玉鹤这么忙来忙去的了。
她一个当妈妈的不去做饭，反而是让儿子做饭，自己坐这里享受，实在有点不好意思。
可是这种幸福感爆棚的感觉，她又忍不住沉溺其中。
张玉鹤摇摇头，“不行啊，还有大菜呢。”
“！”池俊平的脑袋一下就挺起来了，“还有什么？”
“……锅包肉。”张玉鹤转头就走。
酸酸甜甜的锅包肉是一定要趁热吃的。炸到外表酥脆的时候，淋上透明的糖醋汁，撒上细姜丝上桌。
这次张玉鹤也留下一起吃了。
厨房里只剩下一道菜了，而这道菜还要等一下，有孙婶看着没问题。张玉鹤本来是要请孙婶一起吃，不过孙婶摇头，说还要和自己家人一起吃饭。
张玉鹤这才知道孙婶一家原来都是给池家工作的。
不一起吃也没关系，张玉鹤每一种菜都给孙婶留了，美其名曰一起常常他的家乡菜。
锅包肉要趁热吃还是很酥脆的，酸甜的浇汁也不会太过甜腻，轻轻一咬就是一声细小的咔嚓声，内里却还是保持着一丝肉的软糯。
“小鹤，你这道菜有什么特别的秘方么？”容黛吃了一口后很是细细咀嚼了一番，随后问道。“这道菜我吃的还是比较多的，但是都没有你做的好吃。”
“可是，是方法不同吧。就算是东北，也有很多种做法的，都不相同。我这个炸的比较透，调汁也不太相同。我还特意放了一些柠檬汁腌肉。”张玉鹤表面回答的毫无破绽，心里却在暗笑。今天他每一道菜都放了些许的犀浦草粉末，这也是为了弥补他手艺上的不足。
“可能是。”容黛不太擅长烹饪，一年也做不了两次，所以对这种解释还是很认可的。“小鹤你这厨艺真的不错，东北的菜也很好吃。”
“小哥，还有菜么？”
“还有一道。”张玉鹤咽下饭菜后说道，“还有一道一锅出。”
“一锅出是什么？”池俊平问道，容黛和容恣言也侧头看了过来，他们俩也是没吃过。
“是一种又有菜又有饭的菜。有五花肉，有东北特有的油豆角，有土豆，还有茄子，都是好东西，炖在一起很好吃。菜炖上之后，就在上面放上卷子。等菜熟的时候，上面的卷子也熟了，所以才叫一锅出。”张玉鹤笑着说了一番。
“虽然这些东西都是平平常常的，怎么你一说我觉得这么饿呢？”池俊平纳闷道。
“……你还饿啊？这一桌上的菜，大部分都是你吃的吧。”张玉鹤无语道。
“我正长身体呢，吃的多也正常啊。”池俊平毫无羞耻心地说道。
“……貌似你比我小不了几岁吧？”
“小平比你小两岁，现在二十一了。”容黛笑着说道。
看着儿子们斗嘴竟然也是一件很有意思的事情。
盘子里的锅包肉吃的只剩下汤汁的时候，一锅出也出锅了。孙婶直接将菜端了上来，一个大汤碗里是混合在一起的炖菜，上面的卷子则另装了一盘。
“谢谢孙婶。”张玉鹤表示感谢后，有点兴奋。这一锅出他也有些日子没吃了，“大家快尝尝。”
容黛先夹了一个卷子尝尝。
考虑到大家吃着方便，张玉鹤特意做的小卷子，而不是像他们家那样都是大大的卷子分着吃。池家人讲究，做成一柞长的小卷子，不光分着吃方便，也更入味。
豆角已经炖得豆子都出来了，茄子更是几乎要夹不起来，土豆更不用说，面面的有点沙。
池俊平先戳了一块五花肉到嘴里，说是五花肉，其实肥肉更多一些。且酱油『色』不重，看起来肉有些肥。
可真的吃到了嘴里，那绝对是一种丰腴肥美的口感，肥肉已经炖透了，透到一咬就成了一股水，若不是有肉皮和瘦肉的地方连着，恐怕现在夹都夹不起来了。
池俊平吃了第一块后，简直像是打开了新世界，接连又找了好几块肉。好在张玉鹤在里面放的肉真的不少，几乎是占了总菜量的三分之一，要不然非让他一个人吃光了。
容黛轻轻咬了一口小卷子，感觉十分美味。这卷子虽然是蒸熟的，但是和隔水蒸的食物是不同的，而是半蒸半煮，卷子的一半都是浸在炖菜的汤汁里煮熟的。所以自身就带着咸味，而且卷子一层一层的，外面咸香，里面则带着浓郁的小麦香味。
不知不觉的，容黛竟然将一个小卷子吃完了。
“……您也尝尝菜。”张玉鹤本来还担心这么粗犷的菜对方会不会喜欢，现在看来是很喜欢了。
被张玉鹤一提醒，容黛才发现自己竟然只吃了主食，菜还没有尝过。等她把几样菜都吃过，忍不住点头，“想不到这样混在一起炖菜，竟然这么好吃。”
土豆、豆角、茄子……分开她都吃过，可合在一起炖，在她家的餐桌上还是第一次出现。不过这味道确实鲜美，而且非常开胃，那种满足感远不是平时那些精致的菜肴能给她的。 161