今夜火锅三里屯店。
位于京城三里屯，也是今夜火锅店的第一家店，也被称为今夜总店。
之前李欢就是担任总店的白班副领班，后来获得路玉泽的帮助，被李佳甜提升为白班领班，最近才被调到七店担任店长一职。
要说今夜火锅店那家店最赚钱，非这家金叶火锅三里屯总店莫属。
今夜火锅店共有一家总店，六家分店，生意最为火爆的店面就属总店、二店、五店这三家最为赚钱。
因为这三家都处于客流量较多的旅游景点，在配合着食物却是很美味，所以每天的客流量却是很多。
剩下的四家，只有新开的第七家现在还处于亏本的状态，剩下的三家也都慢慢开始的盈利。
把车停在三里屯收费停车场，路玉泽三人从车上麻利地走了下来。
“赵亮这小子车开的是越来越稳，最近都说要买车了。”侯小勇调侃了一句赵亮。
赵亮有些不好意思的挠了挠后脑勺：“都是谢谢两个大哥的照顾，才让我这个从农村走出来的孩子，过上现在这种日子。”
其实路玉泽也跟他一样是从农村里走出来的，不过由于近些年家里的条件日渐变好，再加上早早就退学工作，却是比赵亮过的要好多了。
侯小勇就不多说了，父母开了好几家自主品牌的超市，家产过千万，生活自然不会差。
李佳甜更不用说了，京城土着，三环拆了一套四合院，赔了六环某小区半栋楼房给她的父母。
注意！
不是一套楼房，是一整栋楼房的半栋，一共八层，半栋就是四层，每层两户的半栋楼！
虽然这半栋楼房是李佳甜父母的，但李佳甜父母就她这一个宝贝女儿，到头来这栋楼房肯定是要传给她的。
聊着，侯小勇走在前头带路：“咱们这家火锅店在美妙影城的二楼，客流量一般在这个时间还算可看得过去。”
他还记得第一家，也就是这家今夜火锅店刚开业的时候，生意并没有多好，甚至还有过一段入不敷出的阶段。
那时候，为了让生意好起来，几个人想的头发都快白了。
突然就想到了最近网络热词“网红店”，说实话，网红店并不是一个很友好的词。
这个关键词，永远附带着一批被批判的内容。
列如：造假、虚假宣传、高价等等一些系列……
他们觉得可以反其道而行之。
不顾后果，当即就花重金，找一批在网络有着知名度的美食视频作者、或者探店类视频作者上门为他们做视频分享到网上。
那时候的今夜火锅店由于价格属于不高不低，再加上走的一直是精品路线。
种类繁多，原料新鲜，价格平均，装修时尚。
就这样，很快便在网络火了起来。
尽管最后被冠上了一个网红火锅店的名字，但在实力这方面，却是没有黑点。
今夜火锅店能在短短一年的时间里，从一家店，开到现在的七家店，就可以打任何怀疑今夜火锅店实力的人的脸了。
“虽然最终留下了一些黑点，在对于这些，却是微不足道。”
路玉泽点了点头，表示侯小勇所做的很符合当时的今夜火锅店，可能当时那种情况，他都不见得会想到用这种方法。
侯小勇忽然提议道：“三里屯酒吧街咱们火锅店的东面，等晚上咱们叫上李佳甜和她家李胆小，咱们五个一起去玩玩？”
路玉泽想了想，也没有拒绝。
他没去美利坚的时候，也来到三里屯几次，基本都是跟着他们去东边的三里屯酒吧街。
整条街同时开了近百家的酒吧，特『色』截然不同，每到那里都是人声最鼎沸的地方。
跟着走进美妙影视城，乘坐电梯来到了二楼，其实从一楼就可以看到今夜火锅店的推广牌了。
都在引导着来者，上二楼到今夜火锅店。
随着广告牌的指引，他们熟悉的走到了二楼的左面，引入眼帘的是一个的很具有特『色』的火锅标语。
“今夜，我有朋友，何愁自己是个单身狗。”
见路玉泽愣了，赵亮跑出来解释道：“这不是快11.11了吗，为了迎合这个节日，我们已经开始准备活动了。
现在今夜火锅店已经有六家都换上了新的广告语，现在就差昨天咱们去的第七家店。”
虽然双十一是某宝发起的一个网络购物的节日，但是早已延伸至现实当中。
不止是他们的火锅店，不经意的看，附近许多其它的店面，也都开始为双十一做准备了。
在这里停顿了一会，没有继续停留，直接走进了今夜火锅总店。
刚一走进去，门口两旁的美丽迎宾小姐弯腰问好道：“欢迎三位先生光临，祝三位先生生活愉快，笑口常开。”
他们三个人来到这里可不是来吃饭的，而是来让路玉泽这位眼光极高的大老板视察，来一次突击采访。
侯小勇在今夜餐饮公司，主要就是负责店面装修，和新店选址的问题，站在一旁介绍道：“总店的整个面积约在三百平米左右，装修风格偏向于巴洛克风格。
目前提供的菜品大约有180多种，其中肉类大约有四十多种，素菜类大约有的一百多种。”
说到这里，侯小勇停了一下，小心道：“关于部分菜类品种，我都是直接从我父母超市进来的。
路爷，你不会在意我搞裙带关系吧？”
路玉泽懒得搭理他，这就是蹬鼻子上脸的那种人，你不抽他，他都心里难受。
大概的看了一眼，路玉泽道：“现在是华夏时间十点四十，正处于华夏工作的时间，店里能有一半多的上座率，说明这家店的服务一定很好。
我还发现，这些人的餐桌旁都有着会员卡，显然是老顾客，应该都是附近发展过来的食客。”
这点不得不佩服侯小勇他们，他的银雪山牧场，拥有着不得不与他们合作的道尔牛。
可今夜火锅店可没有这些，完全就是从普通范围内，血淋淋杀出来的王者。
侯小勇与赵亮勾肩搭背，脸上满意的看着路玉泽，听到被这位大佬认可，确实是一件值得高兴的事情。
他们是最清楚今夜火锅店的人，其实让路玉泽来看不看，其实结果都一样。
他们只是想让这种真正有实力的大佬来对他们认可，证明他们目前的方向是没有错的。
为什么那么多人在跨入一个行业，不是想着先自己学习，而是先找一个对这个行业无比熟悉的老师傅跟他学习。
“不过。”路玉泽淡淡一句，瞬间让侯小勇、赵亮脸上的笑容戛然而止，一脸不敢置信的看着他。
变得也特么太快了吧。
不是刚刚才夸完吗，这怎么就不过了？
在他们的眼里，这家今夜火锅店可能完美无限，但是在路玉泽的眼中，还有着更多的开发方向。
路玉泽扭头看向他们，缓缓说道：“你们是不是觉得火锅食材够了，饮品种类够了，还不断的推出自制饮料，就很完美了？”
侯小勇下意识的点了点头，他就是这么想的，难道路玉泽还能有着什么新的点子。
路玉泽也没有停顿，直接讲道：“如果我是准备吃午餐的客人，你觉得我会耗费好几个小时来吃这顿火锅吗？”
侯小勇与赵亮默契的摇了摇头，眼睛里带着期待的望着他。
路玉泽接着道：“那么好，我又问你们，就算吃火锅的时间可以大大增快，可是你们有没有想到，那种的孤身一人的客人？”
听到这话，他俩沉思片刻，心中好像闪过了什么，但是转瞬即逝，显然没有抓住这一刻。
“你们难道就没有想过挣脱火锅这个禁锢，以火锅为主，以其他简餐、快餐为副来进行运营？”路玉泽不敢置信的看着他们，难道他们都是笨蛋吗，见他们还在愣着，列出了几个方向：“列如k记、m记他们主要推出炸鸡、汉堡种类，这些又不需要你购买秘方和品牌版权，拿过来照着抄就可以了啊！”
当然，他后面所说的抄，不是抄秘方，像去获取对方秘方这种事情，是完全不能触碰的禁区。
他所说的抄，是抄这些炸制类的东西，列如几分钟就可以吃到的汉堡、炸鸡。
侯小勇的眼睛猛地一亮，路玉泽这一番话，脑袋里如同被醍醐灌顶，当即衍生出了更多的新奇想法。
现在破产的火锅店，就是因为一直被禁锢在火锅这个关键词上。
比如日照国的关东煮，就是提前把所需要的东西给煮进去。
如果你突然想吃了，只需要付某个关东煮的价格，就可以直接拿在手里走在路上吃。
按照这个思路，他们完全可以把关东煮里面的食材换成火锅里的食材。
提前把食物给煮好，需要的直接拿着串就可以直接吃了，不耗费时间，还便捷甚至更赚钱一点。
简单来说，这就是串串。
当然，还有更多的想法，只要思想的禁锢被打破，那就会出现更多的想法。
赵亮没有侯小勇反应那么大，他跟侯小勇这种从小就经历过大场面的富家孩子不一样，他只是从农村走出来的孩子。
虽然勤奋好学，但在人生的阅历上的确不及这些富裕家庭里的孩子。
……
今夜火锅店，vip包间里。
路玉泽喝着茶水，无聊的听着侯小勇讲述着他刚刚突发奇想的各种想法，有些蠢到家，但有些却很实用。
“路爷，明天我将召开一次店长会议，这次就由你来主持了会议了。”侯小勇突发奇想道。
今夜火锅店的店长会议每月共举行一次，主要是分享各店的经营经验，更多的却是炫耀。
每个店虽然都叫今夜火锅店，但可不是一家，自然会有竞争。
这可是关于年终奖是多是少的事情。
每个月举行店长会议的时间是每月的一号，不巧的是，昨天刚好是一号，也就是路玉泽回来的那天。
因为要接机，所以店长会议就临时取消了。
现在刚好借此机会，重新举行店长会议。
“我明天还有事情……开会就算了吧。”
路玉泽那会同意，他在美利坚最讨厌的就是开会，记得牧场发展初期，天天都是会议。
牧场全体会议，高层会议，私人会议，各种会议，开的他头都大了！